Летняя кухня

Около 1,5 кг молодого картофеля хорошенько вымыла, порезала средними кусочками, выложила в форму...

Разморозила 4 филе минтая, посолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком и оставила на 20 минут помариноваться. В чашу...

Отварила грамм 400 - 500 лисичек, откинула на дуршлаг и порезала. Нарезала ломтиком 4 картофелины, добавила лисички...

12 куриных голеней натёрла солью и перцем, полила 2 ст.л. оливкового масла. промешала и оставила мариноваться...

Порезала тонко 2 луковицы и 2 морковки, добавила 1 очищенный баклажан кубиком и 1 молодой кабачок кубиком, добавила…

В миске смешала 200 г мягкого творога, большую горсть рубленных грецких орехов и 2 ст.л. жидкого мёда, промешала, наполнила…

Почистила, порезала подберёзовики (получился объём около 1,5 - 2 л) и отварила 5 минут в подсоленной воде...

Это одно из моих любимых блюд из картошки, особенно свежевыкопанной: картофель тщательно вымыла щёткой...

Для соуса в чашу блендера сложила 150 г зернёного творога, 1/2 стакана сметаны, 4 резаных зубчика чеснока, большую...

Распустила 30 г сливочного масла и притомила в нём 3 измельчённых зубчика чеснока пару минут. Отварила десяток...

4 тушки морского окуня без головы почистила, обрезала плавники, натёрла солью, сбрызнула лимонным соком и оставила...

Потёрла на корейской тёрке 1 морковку, добавила 2 пучка резаной черемши, большой пучок резаного молоденького щавеля и 4…

В сотейнике на сливочном масле притомила горсть резаного лука-слизуна, 3 горсти резаного шпината, горсть резаной…

Ну вот и мой огород наконец-то "ожил" и одарил первой зеленью - шнитт-лук, крапива, щавель и черемша. Вот и супчик...

Вот за что люблю лето, так это за обилие всевозможной свежей зелени на огороде) В чашу блендера сложила 400 г мягкого…

Дождались-таки мы этой затяжной и холодной весной первой зелени! Появляются щавель, лук-слизун и молодая крапивка…

В миске смешала 350 г мягкого творожка, 150 г натурального йогурта, 1 ст.л. жидкого мёда и большую горсть резаного базилика…

Срезала сегодня чесночные стрелки и решила сразу пустить их в оборот, а не заготавливать на зиму. Итак, в сотейнике на…

Наелись арбузов по самое не хочу, решила маленько пошалить. Получилось вот что: арбуз порезала кубиком и...

Ломтики ржаного багета уложила на решётку и подсушила в духовке, в течение 3 минут, достала, охладила, на каждый...

Всё классично: ломтики моцареллы, ломтики помидоров и листики базилика уложила последовательно на тарелку и полила...

Салат "Капрезе", наверное, самый удобный для различных интерпретаций салат - помидоры в нём заменяют на другие овощи, фрукты, ягоды и т.д. Сегодня…

Небольшой кочан молодой капусты разрезала на 6 сегментов, залила подсоленным кипятком на 5 минут, слила воду...