Пряные утиные окорочка

Вчера в ступке смешала по 1/2 ч.л. аниса, семян фенхеля, кориандра, перца горошком и содержимое 4 коробочек кардамона, растолкла всё пестиком, натёрла этим 3 утиных окорочка без кожи и убрала в холодильник на ночь мариноваться. Сегодня переложила окорочка в форму, вокруг них разложила 0,5 кг замороженной брюссельской капусты, посолила всё, затянула форму фольгой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут, сняла фольгу и вернула форму в духовку ещё на 25 минут. Как же вкусно-то)

Приятного аппетита