Утка, гусь

2 утиных окорочка посолила, поперчила и оставила на полчаса подмариноваться. В это время почистила и порезала где-то 700 г...

В чашу блендера всыпала 2/3 стакана слегка размороженной брусники, добавила 1 небольшую резаную луковицу, 1 ст.л.…

Сегодня блюдо из разряда насколько быстрых, настолько и вкусных. 2 филе утиной грудки без кожи порезала на плашмя…

С утки срезала филе грудки и окорочка, а на остове и крыльях сварила бульон, достала костяк, обобрала и порезала мясо…

На 2 костяках утиной грудки сварила бульон, достала утку, обобрала мякоть с костей и порезала. В другой кастрюле обжарила…

Покупала утку, грудка и окорочка пошли на другие блюда, а на каркасе и крыльях сварила бульон, достала кости, обобрала…

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу и 1 морковку кружочком, залила утиным бульоном, довела до кипения…

Покупала уточку на 2,5 кг, филе грудки и окорочка срезала на другие блюда, излишки жира и кожи срезала и вытопила из них...

На каркасе и крыльях утки сварила бульон, охладила, сняла весь жир с бульона, достала утку, сняла мясо с костей и порезала…

На костяке и крыльях утки (грудки и окорочка пошли на другие блюда) сварила бульон, достала утиные запчасти и обобрала…

2 горсти маша залила водой и оставила набухать на 3 часа. Сварила бульон на остове и крыльях утки, достала кости…

С утки срезала окорочка, крылья и грудку, которую разрезала пополам поперёк (на костяке и позвоночнике сварила супчик)...

Утку на 2 кг промыла, обсушила, натёрла солью, перцем, паприкой и тимьяном, оставила на полчаса подмариноваться, уложила...

2 утиные ножки обжарила в небольшом раскалённом без масла сотейнике без масла до румяности с обеих сторон, в вытопившийся жир добавила…

Сегодня решила побаловаться на тему бефстроганов, но из утиных грудок. Так сказать дакстроганов))) В сотейнике обжарила...

Смешала 600 г утиного фарша, 2 тёртые на средней тёрке морковки и 1 рубленную луковицу, посолила, поперчила, промешала...

У двух утиных грудок надсекла крест-накрест кожу, выложила кожей вниз на холодную сковороду, поставила её на огонь, жарила…

Для маринада смешала цедру и сок 1 апельсина, 2 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. сушеного розмарина...

В миске смешала 2 измельчённых зубчика чеснока, 3 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. коричневого сахара…

У двух филе утиной грудки надсекла крест-накрест кожу и порезала мякоть на средние кусочки так, чтобы на каждом кусочке была…

В миске смешала 2 измельчённых зубчика чеснока, 3 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого…

В миске смешала 4 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. соевого соуса, 2 измельчённых зубчика чеснока, 1 ч.л. соуса "Шрирача"...

Мы очень любим сочетание птицы с различным фруктами, особенно хорошо это получается в виде шашлычков - просто…