Драники

Так чего-то захотелось простых уральских драников - как в детстве у бабули, что аж сил нет!!! Натёрла на крупной тёрке около 1 кг картофеля, также натёрла 2 луковицы, добавила 4 зубчика чеснока через чеснокодавилку, посолила, оставила постоять минут 10, отжала лишний сок, вбила 3 яйца, поперчила, добавила 2 ст.л. сушеного укропа (как и петрушку, базилик, тархун и многие другие травки сушу с лета), промешала, сформировала руками котлетки, отжимая лишний сок, и обжарила под крышкой по 4 - 5 минут с каждой стороны до готовности, выложила на бумажное полотенце, чтобы снять лишний жир, и подала со сметаной и свежей петрушкой. Божественно вкусно! Мои так смачно и быстро уплетали,что я успела "отжалеть" себе только пару драников, но они сытненькие и мне хватило)))

Приятного аппетита