Завтрак с "Бурратой"

"Буррату" очень любим (мы вообще сыроманы))) а тут она ещё по такой шикарной акции продавалась, что устоять было просто невозможно. И вот, сегодняшний завтрак посвящён ей: на 1 порцию в сотейнике на оливковом масле обжарила 150 г замороженной брокколи, посолила, вбила 4 яйца и немного промешала, чтобы желтки и белки перемешались, а затем под крышкой довела до готовности яиц, переложила омлет на тарелку, по кругу разложила островками готовый соус песто, на середину уложила шарик молодого сыра "Буррата" и посыпала омлет кедровыми орешками, припорошила чили, сбрызнула трюфельным маслом и подала к завтраку. Ооочень вкусно! Гурманское получилось утро)

Приятного аппетита