Весенний омлет

В большом сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 2 горсти резаной зелёной спаржи, добавила 2 горсти резаного шнитт-лука, большую горсть резаной черемши, прогрела всё добавила большую горсть помидорок черри 1/4-ками, присолила, поперчила. Пока готовились овощи взбила 6 яиц с солью, 3 ст.л. молока и горстью тёртого на средней тёрке пармезана, залила овощи этой смесью, присыпала сверху тёртым сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. Просто, ярко и витаминно)

Приятного аппетита