Сырники с сыром

3 яйца взбила с 3 ст.л. сахара, пакетиком (1г) ванилина, щепотью соды и щепотью соли, вмешала 200 г протёртого через сито творога и 200 тёртого на крупной тёрке адыгейского сыра, промешала хорошо, добавила 8 ст.л. просеянной муки, вымешала достаточно плотное тесто, мокрыми руками формировала сырники и обжаривала на среднем огне до золотистости с одной стороны, переворачивала, накрывала крышкой и доводила до готовности. Сырнички получились очень вкусные, с оригинальной сладко-сырной ноткой. Приятного аппетита