Сэндвич-круассаны со скрэмблом и икрой

Продолжаем активно доедать самосольную красную икру (её получилось много, а срок хранения ограничен) и получилось вот что: в миске смешала 3 ст.л. творожного сыра с 50 мл сливок и промешала до однородности, добавила 2 ст.л. красной икры и горсть резаного зелёного лука и аккуратно промешала. 3 готовых круассана разрезала плашмя пополам, верхние половины густо покрыла подготовленной смесью. В другой миске взбила 3 яйца с 50 г тёртого на мелкой тёрке пармезана, присолила, вылила в сковороду с разогретым маслом и, постоянно помешивая лопаточкой, приготовила скрмэбл (омлет-мешанку) и сразу переложила на нижние половины круассанов, соединила обе половины, слегка прижала и сразу подала с кофе. Быстро и бесподобно вкусно получилось)

Приятного аппетита