Омлет с мексиканским уклоном

Этот вариант для тех дней, когда нужен сытный завтрак: в миске смешала порезанные кубиком 150 г варёной колбаски, по жёлтому и зелёному сладкому перцу и 2 очищенных ох кожицы помидора, добавила 1/2 банки красной консервированной фасоли и 2 ст.л. измельчённой острой сырокопчёной колбаски, затем добавила 100 г тёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра, залила смесью 5 взбитых яиц, посолила, промешала, переложила всё в разогретую с маслом форму, дождалась пока прихватятся края и довела до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Очень вкусно и сытненько)

Приятного аппетита