Запеканка с ветчиной

Запеканка с ветчиной.

Вчера готовила рыбные котлетки с пюре, котлетки съели, а пюре осталось))) Сегодня так: Обжарила 1 рубленную луковицу и 1 тёртую на крупной тёрке морковку, добавила 200 г тёртой на крупной тёрке ветчины, обжарила минуты 3. В пюре (осталось около 0,5 кг) вмешала 200 г тёртого на крупной тёрке сыра, вбила 2 яйца, вымешала хорошо, половину сложила на смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, уложила начинку, потом оставшееся пюре, запекла в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут, посыпала горстью тёртого на крупной тёрке сыра и поставила в духовку ещё на 5 минут. И снова нямка!!!

Приятного аппетита