Запеканка из рыбы со шпинатом

Брикет прессованного филе минтая на 800 г порезала на 8 пластов толщиной около 1,5 см, посолила и поперчила. В смазанную маслом форму уложила слоем 4 пласта рыбы, поверх выложила большой пучок резаного шпината, поверх снова уложила рыбу. В миске взбила до однородности смесь пяти подсоленных яиц и 2/3 стакана сметаны, залила рыбу, оставила на 20 минут настояться, посыпала всё тёртым сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут. Просто и очень вкусно)

Приятного аппетита