Запеканка из баранины с кускусом

Баранина - один из любимых видов мяса в нашей семье. Сегодня решила приготовить блюдо на основе фарша из баранины. Пропустила через мясорубку 0,5 кг баранины вместе с двумя луковицами, посолила, поперчила, добавила хорошую щепоть корицы, 150 г кускуса и 200 мл холодной воды, хорошенько промешала, оставила на 10 минут, чтобы кускус немного разбух, переложила в смазанную маслом форму, разровняла и сделала прорезы крест-накрест как на пахлаву до дна формы, смазала оливковым маслом и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут. В сотейнике обжарила до мягкости 2 луковицы четверть-кольцами, добавила хорошую горсть кедровых орехов и обжарила всё вместе минутку. Подавала запеканку прорезанными заранее ромбами, поливая каждую порцию "Наршарабом" и дополняя луково-ореховой поджаркой. Безумно вкусно! Праздник рецепторов)

Приятного аппетита