Жареная молодая картошка под сыром

Захотелось быстро, просто и вкусно) Получилось вот что: обжарила в порционных сковородах резаную половинками молодую картофельную мелочь, в сковородку супруга добавила грамм 70 резаной полукопчёной колбаски, затем добавила в каждую сковороду по 1 луковице 1/4-кольцами, посолила, промешала, обжарила всё, засыпала смесью тёртого на средней тёрке сыра и рубленого укропа, накрыла сковороды крышками и притомила всё до расплавления сыра. Ох и вкусно, да просто, да быстро)))

Приятного аппетита