Закусочные канапе - 3

Вчера засолила филе кижуча на коже - натёрла смесью соли и сахара в пропорции 2:1, завернула в льняное полотенце и убрала в холодильник. Сегодня сняла с рыбы кожу и нарезала на пластики. С ломтиков бородинского хлеба срезала корочки и порезала на квадратитки, смазала их творожным сыром, сверху поставила рулетики из кижуча и украсила кружочками оливок. Простая и вкусная закусочка получилась)

Приятного аппетита