Сметанные блинчики с сыром

Взбила 4 яйца с солью, добавила 4 ст.л. просеянной муки, промешала до однородности, добавила 8 ст.л. сметаны и снова промешала. На сковороду вылила часть теста, обжарила до румяности, перевернула, присыпала петрушкой, засыпала тёртым сыром, накрыла крышкой, довела до расплавления сыра, достала, разрезала на 4 части и свернула кулёчки. Также поступила с остальным тестом. Получилось 4 блина. Кулёчки склеиваются сыром и прекрасно держат форму, их удобно кушать. А ещё это вкусно и сытненько)

Приятного аппетита