Селёдочно-творожный соус

Heeringa-kodujuustukaste - селедочно-творожный соус, блюдо эстонской кухни. В миске смешала 250 г зернёного творога, 150 г слабосоленой сельди мелким кубиком, 3 отварных яйца мелким кубиком, 1 свежий огурец мелким кубиком и большую горсть резаного зелёного лука, присолила, промешала, добавила немного больше 1 стакана сметаны, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала к запечённому молодому картофелю. Это нереально вкусное блюдо! Восторгам не было предела) За рецепт благодарю Ларису Решетилову.

Приятного аппетита