Рулет из лаваша со скумбрией

С 1 тушки скумбрии горячего копчения сняла филе, освободила от всех косточек и сняла кожу, а мякоть порезала кубиком и сложила в миску, добавила 2 свежих огурца кубиком, 3 ст.л. сметаны, 100 г творожного сыра, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. столового хрена, присолила, поперчила и хорошенько всё промешала. На лист лаваша выложила подготовленную смесь, разровняла, свернула лаваш рулетом, убрала на 20 минут в холодильник настояться, затем порезала поперёк ломтиком и подала. Очень вкусно)

Приятного аппетита