Маффины с шашлыком

Вчера закрывали сезон шашлыков, нажарили много, наелись, ну и немного осталось) Сегодняшний завтрак посвящён этим остаткам: в миске взбила 2 яйца с солью, добавила 1 стакан ряженки, промешала, добавила 1/2 стакана овсяных хлопьев и 1/2 стакана просеянной муки, вымешала тесто, добавила 70 г творожного сыра, промешала до однородности, добавила грамм 150 шашлыка мелким кубиком, 1 красный сладкий перчик мелким кубиком и 1 маринованный огурец мелким кубиком, промешала всё, разложила по смазанным маслом формочкам для маффинов и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Нежно, сочно и очень вкусно)

Приятного аппетита