Ленивые пирожки

В миске взбила 2 яйца со щепотью соли, добавила 1 стакан кефира, промешала, добавила 1 стакан просеянной муки и 1/2 ч.л. разрыхлителя, вымешала венчиком тесто, добавила порезанные мелким кубиком 2 маринованных огурца, 1/2 оранжевого сладкого перца и грамм 50 копчёной колбасы, промешала всё хорошенько и нажарила оладьи, выкладывая массу ложкой. Готовые оладьи выкладывала на бумажное полотенце, чтобы снять лишний жир. Очень вкусно получилось, порадовали огурчики)

Приятного аппетита