Канапе с омлетом и сёмгой

Из двух подсоленных яиц, 1 ст.л. сметаны и 1 ч.л. столовой горчицы, подвзбитых до однородности, на маленькой сковородочке пожарила на небольшом огне пышный омлет, охладила и порезала на квадратики. На такие же квадратики порезала бородинский хлеб и малосольную сёмгу. На хлеб уложила омлет, сверху рыбку, сверху половинки оливок, скрепила шпажками и подала. Закусочка получилась весьма интересная и пикантная)

Приятного аппетита