Канапе с картошкой и копчёным салом

Сегодня перепало нам свежайшее сало домашнего копчения, сразу скажу - вкуснее и нежнее сала никогда не пробовала! Сперва съели по бутербродику с бородинским хлебом, чтобы унять текущие слюни) А уж потом спокойно приготовила супругу его любимую закуску: картофель порезала кубиком и запекла в духовке, до готовности. пару раз перевернув, охладила. На шпажки по очереди нанизывала кусочек маринованного огурчика, кубик сала, небольшой кружочек красного лука и укрепляла на запечённом картофеле. Волшебная получилась закусочка)

приятного аппетита