Домашний бекон

Вчера в кастрюле довела до кипения 1 л воды, добавила 1/2 стакана каменной соли первого помола, 3 лаврика, по нескольку горошин душистого и чёрного перцев и 3 горсти луковой шелухи, через пару минут погрузила в этот тузлук 1 кг свиной грудинки и варила 45 минут под крышкой, сняла с огня и оставила на ночь остывать и просаливаться. Сегодня достала, обсушила бумажным полотенцем, уложила в контейнер, убрала в холодильник на пару часов и можно есть. Волшебно нежно и очень вкусно! Особенно с чёрным хлебушком)

Приятного аппетита