Жареная свиная вырезка с айвой

Очень любим сочетание айвы с мясом и птичкой. Например, такой вариант: в сотейнике распустила топлёное сливочное масло и обжарила до полуготовности 1 крупную айву ломтиками, переложила её в миску, а в оставшемся масле обжарила вырезку на 450 г тонкими ломтиками поперёк, добавила 1 луковицу тонкими четверть-кольцами и половинку острого перчика тонкими кольцами, обжарила пару минут, помешивая, затем добавила 1 крупный очищенный от шкурки помидор ломтиками, посолила, через пару минут вернула айву, добавила горсточку мелких листиков базилика, промешала прогрела всё вместе ещё пару минут и сразу подала. Быстро, просто, очень вкусно и пикантненько)

Приятного аппетита