Мидии с картофелем и оливками

Пришла осень, а вместе с ней комфортная, согревающая еда. Сегодня у меня так: очищенную картофельную мелочь приварила в подсоленной воде 3 минуты, достала, охладила и порезала на половинки. В сотейнике на оливковом масле обжарила 1 луковицу соломкой вдоль и 2 зубчика чеснока пластинками, добавила подготовленный картофель, посыпала 1/2 ч.л. копчёной паприки и щепотью чили, промешала, обжарила пару минут, добавила 1/2 банки консервированных резаных очищенных помидоров, обтушила всё пару минут, добавила 400 г размороженных мидий, посолила, протушила минутку, добавила большую горсть оливок и горсть рубленной петрушки, обтушила всё ещё минутку, накрыла крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Волшебно вкусное и ароматное блюдо)

Приятного аппетита