Запечённые отбивные

2 хороших отруба свиной корейки на кости толщиной по 3 см отбила, посолила, поперчила, обжарила до корочки с обеих сторон, переложила каждый кусок на квадрат фольги, положила сверху по 2 гвоздички и по веточке петрушки, завернула фольгу конвертом и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут, достала, дала мясу "отдохнуть" 10 минут и подала с припущенной в подсоленной воде смесью овощей. Супруг уплетал с удовольствием)

Приятного аппетита