Запечённая свиная шейка под яблоками с сыром

1,2 кг свиной шейки порезала на отбивные, отбила, обмазала столовой горчицей и оставила мариноваться на час, выложила в смазанный маслом противень, посолила, поперчила, сверху уложила ломтики очищенных яблок, сбрызнула лимонным соком, посыпала тёртым сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут. Просто, сочно и вкусно)

Приятного аппетита