Запечённая свиная корейка под орехово-сливочным соусом

1 кг свиного карбоната порезала ломтиком толщиной около 1,5 см, посолила, поперчила и обжарила до золотистости с обеих сторон, переложила в форму, между кусочками мяса рассовала горсть чернослива. В сковороде подсушила 3 горсти рубленных грецких орехов, залила 200 мл 20%-ных сливок, довела до кипения, добавила 1 ч.л. смеси сушеных ароматных травок, уварила всё пару минут, выложила на мясо и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Подавала с картофельным пюре. Всё просто и ооочень вкусно! Одна ореховая корочка чего стОит)

Приятного и Вам аппетита