Жареная печень - 3

700 г говяжьей печени зачистила, порезала брусочком, сложила в миску, залила маринадом от огурцов и оставила мариноваться на 3 часа. На смеси растительного и сливочного масел обжарила 3 луковицы 1/4-кольцами до мягкости, добавила 4 маринованных огурчика брусочком и готовила до обжаривания огурцов. В миску вбила 1 яйцо, посолила, поперчила, добавила 1/2 ч.л. паприки, щепоть соды и 2 ст.л. кукурузного крахмала и 1 натёртую на мелкой тёрке луковицу и промешала до однородности. Слила с печени маринад и погрузила в подготовленный кляр, промешала и обжарила до готовности минут 10, добавила огуречную поджарку, промешала и подала с рисом. Очень вкусная и нежная печёночка получилась)

Приятного аппетита