Свекольник - 2

Вчера хорошо промыла свеклу, отварила и оставила в отваре остывать. Сегодня очистила свеклу и натёрла на крупной тёрке, а отвар сохранила. В миску сложила натёртую свеклу, добавила 1 натёртый на крупной тёрке огурец, 2 огурца кубиком, 1/2 отварного говяжьего языка кубиком, большую горсть резаного зелёного лука и горсть резаного укропа, залила процеженным свекольным отваром, добавила 3 ст.л. лимонного сока, посолила, промешала и настояла час в холодильнике. Подавала со сметанкой. Обалденно вкусно и освежающе)

Приятного аппетита