Печёночно-рисовое суфле

Пропустила через мясорубку 0,5 кг зачищенной говяжьей печени, 150 г бараньего курдюка и 1 луковицу, присолила, вбила 2 яйца, хорошенько вымешала, добавила 1,5 стакана отварного риса, снова всё промешала и оставила на полчаса настояться. Смазанную маслом форму выстелила пекарской бумагой, выложила подготовленную смесь и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут. Подавала горячей, порезав порционными ломтями. Волшебно сочно, нежно и ароматно)

Приятного аппетита