Печёночная запеканка с апельсинами

1 кг говяжьей печени пропустила через мясорубку с двумя луковицами, посолила, поперчила, добавила 2/3 стакана промытого сырого риса. С двух апельсинов срезала кожуру вместе с верхним слоем плёнок, вырезала сегменты мякоти, порезала на кусочки и добавила с печень, туда же выжала оставшийся в основе апельсинов сок. Печёночную массу промешала, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Очень вкусная и сочная запеканочка с приятным апельсиновым ароматом)

Приятного аппетита