Печеночно-картофельные оладьи

600 г говяжьей печени, 100 г копчёного сала и 3 луковицы прокрутила через мясорубку, посолила, поперчила, добавила 2 ст.л. без верха манки, вбила яйцо, промешала и оставила на полчаса, добавила 5 тёртых на крупной тёрке картофелин, промешала хорошо. Обжаривала оладьи, выкладывая ложкой, с обеих сторон на среднем огне под крышкой до готовности по 3 - 4 минуты с каждой стороны. Получилось очень вкусно! Даже сын, не жалующий печень, уплетал за милую душу)

За рецепт благодарю Инну Будник (Борисенко)

Приятного аппетита