Мандариновый пирог-перевёртыш

В миску вбила 3 яйца, добавила щепотку соли, 100 мл тёплого молока, 2 ст.л. растительного масла и хорошенько подвзбила венчиком, затем добавила 1 ст.л. коричневого сахара и 1 пакетик ванильного сахара и снова хорошенько подвзбила, затем порциями добавила смесь 150 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя, каждый раз вымешивая тесто венчиком. Дно разъёмной формы диаметром 18 см устелила пекарской бумагой, замкнула края формы вокруг дна с бумагой, изнутри всё смазала сливочным маслом, а дно присыпала коричневым сахаром. Несколько мандаринок беби очистила от кожуры и белых прожилок, срезала поперечный край у каждой мандаринки, срезами вниз уложила мандарины на дно формы, залила всё тестом и выпекала пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут, затем достала, полностью охладила, разомкнула края формы, перевернула пирог, сняла дно вместе с пекарской бумагой и подала пирог к чаю. Обалденно вкусно получилось)

Приятного аппетита