Тёплый салат с персиками и сливами

В сотейнике разогрела 3 ст.л. оливкового масла, добавила 2 ст.л. белого винного уксуса и 1 ч.л. дижонской горчицы и подсолила, промешала, добавила 2 красные луковицы тонкими полукольцами, промешала, через минуту добавила 4 сливы сегментами не толще 1 см, промешала, чуть позже добавила 2 персика сегментами такой же толщины, ещё раз аккуратно перемешала, прогрела, переложила всё на тарелки с резаным салатом "Романо" и сразу разложила на фрукты слайсы хамона, кусочки сыра с голубой плесенью, полила поверх оставшимся в сковороде соусом и подала. Ооочень вкусно, интересно и сытненько)

Приятного аппетита