Салат из молодой свеклы

Молодую сырую свеклу очистила и натёрла на крупной тёрке, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 1,5 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. яблочного уксуса, промешала, настояла 15 минут в холодильнике, добавила большую горсть рубленной кинзы, снова промешала и подала. Простой, свежий, вкусный и полезный салатик)

Приятного аппетита