Цыплята тапака - 2

Двух цыплят-корнишонов (по 450 г каждый) разрезала по грудке, хорошо отбила через пакет, изнутри обсыпала сушеным чесноком, хмели-сунели, посолила, перевернула, снова обсыпала чесноком, хмели-сунели, солью и чёрным перцем, помассировала птичек, уложила на разделочную доску, сбрызнула белым винным уксусом, накрыла пакетом, сверху положила ещё одну доску, на неё гнёт и оставила подмариноваться на пару часов, затем раскалила в сковородах-гриль топлёное масло, уложила птичек кожей вниз, сверху поставила гнёт, жарила 3 минуты, затем перевернула цыплят, вернула на них гнёт, жарила ещё 3 минуты, затем переложила птиц в форму и довела до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут. Обалденно вкусное блюдо)

Приятного аппетита