Суп на перепёлке

На крупной перепёлке сварила бульон, достала птичку, отделила ножки и разобрала оставшееся мяско с костей. Бульон процедила в другую кастрюлю, довела до кипения, вернула мякоть, добавила половину морковки на корейской тёрке, через пару минут добавила 2 ст.л. устричного соуса, промешала, затем добавила моточек широкой рисовой лапши, посолила, варила минуты 3 - 4, добавила 1 молоденький кабачок на корейской тёрке, довела суп до первого булька, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Вкуснейший получился супчик! С лёгкой восточной ноткой)

Приятного аппетита