Лимонные цыплята

У двух цыплят-корнишонов вырезала позвоночники, обрезала крайние фаланги у крыльев, обрубила култышки на ножках и распластала, подрезав грудной киль. В чашу блендера сложила 1/2 ч.л. семян фенхеля, 1 ч.л. сушеного тимьяна, 1 ч.л. соли и молотый перец по вкусу, влила 30 мл оливкового масла и хорошенько всё вместе пробила, а затем обмазала этой смесью цыплят со всех сторон. По небольшим сковородкам разложила кольца лимона, поверх разложила по горсти лука тонкими полукольцами, по зубчику чеснока дольками, поверх уложила по цыплёнку и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут, затем в каждую сковороду влила по 100 мл сухого белого вина (не на цыплёнка, а вокруг) и вернула в духовку ещё на 15 минут. Цыплятки получились ооочень сочные, нежные, ароматные, с чудесной лимонной ноткой)

Приятного аппетита