Чиа-пудинг с клубникой и питахайей

Вчера в миску влила 1 банку (400 г) нежирного кокосового молока, добавила 1 ст.л. жидкого мёда, промешала до его растворения, затем добавила 1/2 стакана семян чиа, 2 ст.л. мелкой кокосовой стружки, хорошенько промешала и убрала на ночь в холодильник. Сегодня в чашу блендера сложила 1 очищенную питахайю кубиком (пару пластиков оставила для украшения) и большую горсть резаной клубники и пробила. В сервировочные бокалы разложила чиа-пудинг, поверх выложила подготовленное фруктовое пюре, украсила отложенными ломтиками питахайи и подала. Ооочень вкусно, полезно и питательно)

Приятного аппетита