Тыквенный суп-пюре

Ноябрь, в нашей семье наступил тыквенный сезон, начинаем употреблять нынешний урожай) В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу, влила кипяток, добавила 2 резаные картофелины и 400 г резаной тыквы и варила всё до мягкости овощей, посолила, поперчила, промешала, затем добавила 2 ст.л. плавленого сыра из ванночки, пробила погружным блендером в пюре, вернула кастрюлю на плиту, довела до первого булька, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня немного настояла и подала, добавляя в каждую тарелку шарики мини-моцареллы, а супругу добавила ещё и сухарики. Просто и ооочень вкусно)

Приятного аппетита