Суп с копченой треской

Суп с копчёной треской
В кипящую в кастрюле воду (1,5-2л) положила 5 средних картофелин кубиком и баночку (400г) консервированной кукурузы, варила минут 7. В это время в сковороде обжарила 2 стебля сельдерея тонким ломтиком и 1 порей тонкими кольцами, влила 100 мл сухого белого вина, выпарила и добавила поджарку в суп, посолила, варила всё вместе ещё минут 5, добавила 700 г филе трески горячего копчения без кожи и костей, разобранного на маленькие кусочки и щепоть листьев тимьяна, ещё через 5 - 7 минут влила 200 мл 33%-ных сливок, поперчила, довела почти до кипения, сняла с огня и немного настояла. Супчик нетрудоёмкий, но очень вкусный и ароматный
Приятного аппетита
22 июля 2013
1435