Суп на копчёных рёбрышках - 2

700 г копчёных свиных рёбрышек разрезала по косточкам и варила на них бульон в течение часа, бульон процедила, мясо сняла с костей и порезала. В кастрюле на оливковом масле обжарила 2 рубленные луковицы и 2 тонкие морковки кружочком, залила горячим бульоном, довела до кипения, через 5 минут добавила 4 картофелины кубиком, через 5 минут добавила мясо, ещё через 5 минут досолила до вкуса, сняла с огня, настояла и подала со сметанкой. Нажористый и вкусный получился супчик)

Приятного аппетита