Овощной суп-пюре с куриной поджаркой

В кипящую воду закинула 2 тёртые на крупной тёрке морковки, 5 картофелин крупным кубиком и 1/2 кочана соцветий цветной капусты, варила 15 минут после закипания, разбила блендером, посолила, поперчила, добавила поджарку из 2 рубленных луковиц и 1 тёртой на крупной тёрке морковки, довела до кипения, добавила обжаренные с 1 ч.л. карри 3 филе куриной грудки небольшим кубиком, довела до кипения, сняла с огня и настояла. При подаче посыпала рубленной петрушкой. Ароматный и вкусный супчик получился, сын был очень доволен

Приятного аппетита