Холодник с холодцом и черемшой

Не раз видела, что готовят окрошку с холодцом и тоже решила сегодня взять говяжий холодец в качестве мясной составляющей холодника. Итак: порезала кубиком 3 свежих огурца и 200 г холодца, добавила грамм 150 тёртого на крупной тёрке редиса и пучок резаной черемши, заправила 0,5 л кефира, посолила, добавила 1 ст.л. столового хрена и 1 ч.л. столовой горчицы, посолила и промешала, разбавила водой до нужной консистенции и подала. Очень вкусно, свежо и пикантно)

Приятного аппетита