Соус к пельменям

Иногда, когда времени на готовку нет, приходится покупать пельмени. В таких случаях я стараюсь сдобрить их различными соусами и заправками, которые готовлю пока закипает вода и варятся пельмени. Сегодня такой: на оливковом масле быстро обжарила 3 тонких стебля порея кружочком, добавила 1 банку (400 г) консервированных очищенных резаных помидоров, подтушила пару минут, добавила 1/2 ч.л. сахара, чтобы оттенить кислоту помидоров, добавила по дюжине оливок и маслин кольцами, присолила, поперчила, подтушила всё ещё пару минут и выложила при подаче на пельмени. Быстро, просто и очень вкусно)

Приятного аппетита