Паста с сырым соусом из брокколи

Поставила вариться пасту, а в это время приготовила соус: 1/3 стакана крупно рубленных грецких орехов обжарила на сухой горячей сковороде и переложила на бумажные полотенца, чтобы охладить, горсть отложила, а остальные орехи сложила в чашу блендера, добавила 1 рубленный зубчик молодого чеснока, разломанный на соцветия свежий кочанчик брокколи (без толстого стебля) и на медленной скорости слегка пробила, посолила, добавила щепоть муската, 1 ст.л. лимонного сока, пару половников воды от варящейся пасты и снова пробила на медленной скорости, затем добавила 4 ст.л. оливкового масла и промешала. Пасту откинула на дуршлаг, затем вернула обратно в кастрюлю, затем добавила подготовленный соус из брокколи, промешала, накрыла кастрюлю крышкой, настояла пару минут, разложила по тарелкам, посыпала оставшимися орехами, тёртым пармезаном, сбрызнула оливковым маслом и сразу подала. Бесподобно, безумно вкусное получилось блюдо)

Приятного аппетита