Пирог-запеканка

Для начинки потёрла на крупной тёрке 2 морковки, 2 луковицы порезала 1/4-кольцами и всё вместе обжарила, немного охладила, добавила 250 г ветчины тонкой соломкой (можно любые мясопродукты, можно вообще без них) и 3 отварных яйца на крупной тёрке, посолила, поперчила, промешала. Для теста взбила с солью 3 яйца, добавила 0,5 л кефира (лучше не самого свежего - пышнее будет) и 1 стакан просеянной муки, вымешала тесто, вмешала начинку, выложила всё в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 50 минут. Я так и не определилась что же у меня в результате получилось: для пирога слишком сочно, для запеканки слишком много муки, но вкуснооо)

Приятного аппетита