Форикол

Форикол - норвежское блюдо из баранины с капустой, настолько популярное, что в Норвегии существует национальный день форикола. При этом, продуктов всего два, а усилий минимум. Итак, половину капустного кочана на 1 кг нарезала на сегменты, захватывая с каждым ломтиком кочерыжку - чтобы капуста не разваливалась. 700 г рёбер молодого барашка порезала на сегменты по нескольку рёбрышек. Дальше начинается самое сложное в приготовлении блюда))) В большой сотейник уложила слоем половину капусты, посолила, поверх слоем же разложила рёбра, снова посолила, посыпала несколькими горошинами чёрного перца, закрыла всё оставшейся капустой и снова подсолила, влила аккуратно 1 стакан горячей воды, накрыла сотейник крышкой, поставила на огонь, довела воду до кипения, убавила газ до минимума и готовила полтора часа. ВСЁ!!! Перед Вами вкуснейшее, нежнейшее и ароматнейшее блюдо)

Приятного аппетита