Копченый терпуг
-
Копчёный терпуг
4 тушки терпуга почистила, выпотрошила, натёрла изнутри и снаружи мелкой морской солью и оставила на ночь брюшками вверх, развесила на воздухе на полчасика, чтобы рыбки обветрили, уложила в коптильню с парой яблочных веточек, плотно закрыла и поставила на открытый огонь на 20 минут, сняла с огня, через 10 минут достала и сразу подала. Нежнятинка!
Приятного аппетита
29 июля 2013
4794
Комментарии (1)
Дмитрий Самойлов
ответ