Запечённая перловка с фаршем и сыром

Пропустила через мясорубку 400 г постной свинины и 1 луковицу. В сотейнике обжарила 1 рубленную луковицу и 2 измельчённых зубчика чеснока с добавлением 1/2 ч.л. сушеного тимьяна, затем добавила фарш, промешала, обжарила быстро, разбивая комочки, добавила полтора стакана отваренной заранее перловки, промешала, прогрела, посолила, поперчила, влила 50 мл сливок и 150 мл воды, промешала, протушила немного, добавила 100 г тёртого на мелкой тёрке пармезана, промешала, сразу разложила по смазанным маслом порционным формам, посыпала тёртым на крупной тёрке сыром "Чеддер" и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. Умопомрачительно вкусно и сытненько - идеальная еда морозной Уральской весной)

Приятного аппетита